Garopaba es una ciudad ubicada en la costa sur de Santa Catarina, conocida por sus hermosas playas y su exuberante naturaleza.
Además, la gastronomía local es uno de los grandes atractivos de la comarca, con una gran variedad de opciones para todos los gustos.
La influencia azoriana está muy presente en la cocina de Garopaba, lo que da como resultado platos deliciosos y sabores únicos.
Vea algunas de las mejores sugerencias sobre la gastronomía de Garopaba
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Uno de los platos típicos de la región es la secuencia de camarones, que se puede encontrar en prácticamente todos los restaurantes de la ciudad.
Es una comida compuesta por varios platos a base de camarones, como albóndigas, casquinhas y moquecas.
Además de los camarones, otros mariscos también son muy populares en la gastronomía de Garopaba. El pescado fresco, los calamares, el pulpo y el marisco son ingredientes habituales en la gastronomía local.
También vale la pena mencionar el famoso “surf & turf”, una combinación de mariscos con carnes de primera como el filet mignon, que se sirve en muchos restaurantes de la zona.
La cocina de Garopaba también ofrece opciones para vegetarianos y veganos. Hay restaurantes y cafeterías que ofrecen platos vegetarianos y veganos, con opciones creativas y sabrosas.
Para los amantes de los dulces, la ciudad tiene varias opciones de deliciosos postres. Destacan las tartas y pasteles a base de fruta fresca, como la tarta de fresas con nata montada y la tarta de plátano caramelizado.
Además de platos típicos, la ciudad también ofrece una amplia oferta de cocina internacional. Hay restaurantes de comida italiana, japonesa, mexicana, entre otras opciones.
8 opciones de platos típicos que componen la gastronomía de Garopaba
La gastronomía de Garopaba es un verdadero tesoro de opciones para quienes visitan la ciudad.
Ya sea que desee disfrutar de los platos típicos de la región, mariscos frescos o experimentar sabores internacionales, los restaurantes de Garopaba le garantizan una experiencia gastronómica diversa y sabrosa.
1. Moqueca de pescado:
Plato típico de la región, elaborado con pescado fresco, leche de coco, aceite de palma, tomate, cebolla y varios condimentos.
Acompañado de arroz blanco y pirão, es una comida deliciosa, muy apreciada tanto por locales como por turistas.
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2. Prohibido:
Un plato tradicional de la costa de Santa Catarina, el barreado consiste en carne de res cocida a fuego lento con condimentos y especias, servida con harina de mandioca y plátano.
Es una comida sabrosa y reconfortante, perfecta para los días más fríos.
3. Salmonete a la plancha:
La tainha es un pescado muy común en la región de Garopaba y se prepara de varias formas, pero la versión a la parrilla es una de las más populares.
El pescado se sazona y se asa a la brasa, dando como resultado una carne jugosa con un sabor ahumado irresistible.
4. Secuencia de Mariscos:
Garopaba ofrece una increíble variedad de pescados y mariscos frescos como camarones, langosta, pulpo y mariscos.
Muchos restaurantes de la zona ofrecen una secuencia de mariscos, donde puedes disfrutar de diferentes platos preparados con estos ingredientes en una sola comida.
5. Pastel de cangrejo:
Un manjar muy popular en Garopaba, el pastel de cangrejo se hace con una masa crujiente y se rellena con cangrejo desmenuzado y sazonado. Es una opción perfecta para una merienda rápida y sabrosa.
6. Pescado empanizado con salsa de gambas:
Una combinación irresistible, este platillo consiste en filetes de pescado empanizados y fritos, servidos con una deliciosa salsa de camarones.
La frescura del pescado contrasta con la cremosidad de la salsa, dando como resultado una comida memorable.
7. Gambas en calabaza:
Un plato sofisticado lleno de sabores, los camarones en calabaza se preparan con camarones grandes y jugosos, salteados y servidos dentro de una calabaza.
Es una comida visualmente llamativa y extremadamente sabrosa.
8. Papilla de pescado:
Acompañamiento tradicional en Garopaba, el pirão de pescado se elabora con el caldo utilizado para cocinar el pescado, espesado con harina de mandioca.
Es un plato rico en sabores y texturas, y acompaña a la perfección con una buena moqueca o pescado a la plancha.
¿Por qué la gastronomía de Garopaba es tan especial?
La gastronomía de Garopaba, así como la propia ciudad, está marcada por una gran diversidad y riqueza cultural.
La presencia del mar y de las comunidades pesqueras es una de las principales influenciadoras de la gastronomía local, que ofrece platos tradicionales con frescos y sabrosos frutos del mar.
Puedes encontrar una variedad de restaurantes en Garopaba, desde los más sencillos y caseros hasta los más sofisticados y especializados.
Los menús suelen destacar platos como moquecas, camarones, pescados al horno y fritos, ostras, mariscos y langostas.
Además, la región también ofrece opciones para quienes prefieren la cocina vegetariana y vegana, con restaurantes y cafés que sirven deliciosas opciones de ensaladas, sándwiches y platos calientes.
La cocina de Garopaba también está influenciada por otras regiones del país, como el sur y el noreste, brindando una mezcla de sabores únicos y especiales.
Los platos son generalmente abundantes y están llenos de ingredientes frescos y de calidad.
